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吃火锅时,只调这五种蘸料的,火锅店老板:这位不是同行就是吃货
时间:2019年03月03日信息来源:互联网点击: 加入收藏 】【 字体:

火锅是咱们每个中国人心中常年的美食地位前三名,大到打破吉尼斯的百人火锅宴,小到自己家开个火煮好火锅料下点肉,青菜涮着吃。都是在中国人内心的火锅情结。不过平日里我们常吃的还是海底捞这类火锅店,那么我们去火锅店时看到那么多小料,应该怎么搭配才更好吃呢?

一、过瘾小米辣

葱香菜加上酱油醋,和少量辣椒油,以及最重要的小米椒。小米辣是这个蘸料的灵魂,不是那种重腻的辣,而是那种清香辣。

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二、蒜泥油碟

香油加蒜泥,香菜葱花以及一点耗油,这个适合对油比较喜欢的人吃。在重庆这个蘸料被称为油碟,是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底捞出来的肉浑身浸满芝麻香油。再配上葱花和蒜泥,吃起来回味无穷。

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三、麻辣牛肉酱

牛肉酱加上辣椒酱,花生和麻油,这个一听就能体现牛肉酱和辣椒酱的混合风味,由于花生和麻油,味道比纯辣酱更加浓郁,适合吃火锅的同时配合拌饭和面来吃。

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四、香辣芝麻酱

芝麻酱和腐乳,加上剁椒和蒜泥葱花,以及一点耗油。觉得不够辣的再放小米辣,或者放炸好的辣椒酱,比较香。

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五、超级辣蘸料

用辣椒粉,辣椒油和辣椒,麻椒粉加上葱花香菜,以及香油耗油,这个辣度更适合无辣不欢的人,冬天吃很是保暖。

吃火锅时,只调这五种蘸料的,火锅店老板:这位不是同行就是吃货

说了这么多,各位想试试新蘸料了吗,那晚上就和家人一起去火锅店吃一顿火锅吧


(作者:爱美食的小天编辑:admin)

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